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 recette : Le soleil d'Arcadie.

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Mickaela
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Loisirs : Equitation
Date d'inscription : 14/06/2007

MessageSujet: recette : Le soleil d'Arcadie.   Jeu 20 Déc - 12:46

Voici une recette que je viens de lire dans un trés beau livre : Précis de cuisine Féerique.

Je vous la fait partager :

JKLLML Ingrédients.

-5 belles oranges,
-3 cuillères à soupe de sucre roux,
-un demi sachet de sucre vanillé,
-2 gousse d'anis étoilé,
-2 cuillères à soupe de confiture de mûre,
-1 cuillère à café de cannelle moulue,
-des amandes effilées et grillées.

Recette :

Placer l'anis, la cannelle, le sucre roux et le sucre vanillé dans une casserole avec 15 cl d'eau.
Laisser mijoter à feu doux, en mélangeant. Cinq minutes après que le sucre soit dissout, ajouter la confiture de mûre et le jus d'une orange.
Remettre sur le feu jusqu'à l'obtention d'un mélange sirupeux.
Laisser refroidir et retirer l'anis étoilé.
Peler entièrement les oranges et les découper en tranches fines.
Les placer dans de petits ramequins, puis verser le sirop dessus.
Décorer d'amandes effilées

SFQSF


Et bien voilà bonne appétit, en plus c'est une recette de saison.
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Maeewa
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Date d'inscription : 03/02/2007

MessageSujet: Re: recette : Le soleil d'Arcadie.   Jeu 20 Déc - 16:07

Merci beaucoup à toi de nous avoir fait partager cette délicieuse recette!

_________________
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recette : Le soleil d'Arcadie.
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